「食べる藍」免疫向上、抗菌作用も 世界農業遺産の農法で栽培 徳島

徳島県つるぎ町家賀地区の住民らで組織する「家賀再生プロジェクト」は、藍の栽培 ... 県内の企業と連携して「食べる藍」としての販売を実現した。