世界初！培養肉に用いる細胞を効率的に増やす食品添加物を発見 低コストで環境負荷が少ない ...

... は、徳島大学先端酵素学研究所（徳島県徳島市）との共同研究により、培養肉※1（代替肉）の製造に用いる筋芽細胞※2 を、低濃度の血清培地※3 でも効率的に関連キーワードはありません