町で育てたものを町で食べる。農と食で地域循環をめざす、徳島県「神山町」の取り組み

フードハブやゼロ・ウェイストという言葉を日本に広めた徳島県の神山町、上勝町は、人口減少で存続さえ危ぶまれる過疎のまち。にもかかわらず、たえず新しい関連キーワードはありません