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コオロギ食、逆風で岐路 期待の半面、根強い抵抗感 - 信濃毎日新聞

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... 徳島県の学校給食で提供された、コオロギ(左奥)の粉末を使用したコロッケ(右)=2022年11月、徳島県小松島市. 栄養が豊富で人類の食料危機を解決関連キーワードはありません

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