「和三盆糖」づくりが最盛期…江戸時代から続く伝統の高級砂糖 職人の技術と勘が頼り

徳島県上板町では“竹糖”という糖分の多いサトウキビから「和三盆糖」が作られています。大量に運び込まれたサトウキビから絞った汁を、釜でアメ状関連キーワードはありません