KURAGE online ｜ 徳島県 の情報 > タレ 「 タレ 」 の情報 「またウナギが売りたい」 世代を超えて13年ぶり復活した老舗の味 【徳島】 2021/7/24 ほか, スチームコンベクションオーブン, タレ, 作り方, 加熱, 基司さん, 熱風, 県産ウナギ, 知人, 習得, 蒸気, 調理法 知人を頼りに県産ウナギを仕入れたほか、基司さんからタレの作り方など調理法を習得。蒸気や熱風で加熱調理するスチームコンベクションオーブンを
