毎日の大豆で健康長寿 寿命・脳・血管を守る驚くべき力 - 日経Gooday

徳島県の成人男性652人を対象に、大豆製品を発酵と非発酵に分けて動脈硬化との関連を調べた研究（＊4）では、発酵大豆製品の摂取頻度が高いほど、動脈硬化を関連キーワードはありません