半田そうめんの老舗で伝統の天日干し 徳島県、祖父の背中追う孫も - 朝日新聞

江戸時代から続く半田そうめんの老舗「赤川製麺」（徳島県つるぎ町）で、剣山から吹き下ろす寒風にさらして麺をつくる天日干しが行われている。関連キーワードはありません