四国おさかな歳時記：／5 イワシの天日干し 丸ごと食べて感動 ／高知 | 毎日新聞

徳島県鳴門市では冬から春先に、マイワシを天日干しにする。同市北灘町の大浦漁港前では毎年11月ごろからエラも腸（はらわた）も取らず連日屋外に干され関連キーワードはありません