徳島の天然酵母を新たな特産品へ セツロテック、アザレアエールのオンライン販売を開始

セツロテックが県内で天然酵母候補を採取し、選抜・評価を実施。徳島県藍住町の阿波麦酒と共に、酵母に合わせた醸造処方の調整や試作を重ね、商品化につなげまし関連キーワードはありません