【阿波晩茶】国重要無形民俗文化財に指定

徳島県南部の中山間地中心に生産される「阿波晩茶」は、爽やかな香りとほんのりとした酸味が特徴だ。微生物の働きで発酵させる「発酵茶」の一種関連キーワードはありません