東京進出９９年の決意。文明堂東京こだわりのカステラを一新します。 - PR TIMES

色鮮やかなカステラは、卵黄と卵白の重量比率を「五対三」とし、隠し味で徳島県産和三盆糖や北海道産シナ蜂蜜を使用することで、卵のこの上ないコクを。