正月の祝い膳 餅なし文化でもてなす 主役を飾る身近な食材 - 日本農業新聞

日本三大秘境といわれる徳島県三好市祖谷地方。同地方には餅を入れない「うちちがえ雑煮」がある。サトイモ「八つ頭」やジャガイモの在来種「ごうしゅ関連キーワードはありません