「臭い飯」、麦雑炊【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第209回2022年8月11日 - 農業協同組合新聞

そして大麦は米飯の増量剤として、補助食料として主に用いられてきたのである。 しかし、大麦を主食の一つとしているところもあった。たとえば岩手県の北上山地関連キーワードはありません