“タンパク質危機”をコオロギが救う？ 昆虫食に食の未来を託す - 日経ビジネス電子版

JR徳島駅から特急列車に揺られて約40分、吉野川沿いの山間部に位置する人口3万人弱の徳島県美馬（みま）市。閉校となった市立小学校の旧校舎で今、ある関連キーワードはありません