阿波晩茶由来の乳酸菌「どぶろく」 徳島・斎藤酒造場が販売 甘みと酸味より濃厚に - 毎日新聞

徳島県上勝町や那賀町などの特産品として知られる発酵茶「阿波晩茶」。その製造過程で発生した乳酸菌を使ったどぶろくの販売を徳島市の斎藤酒造場が始めた。関連キーワードはありません