徳島県、「ご当地サーモン」初出荷 養殖で川魚を海魚に - 日本経済新聞

徳島県が試験養殖を手がける県産サーモンが27日、鳴門市の漁港から初出荷された。サケ科の川魚のアメゴを海面の養殖場で大型に育て、刺し身や焼き魚など関連キーワードはありません