「 つま物 」 の情報 

徳島県上勝町では、料理のつま物の1つで特産品の「葉わさび」の出荷が最盛期を迎えています。 山あいにある上勝町では、湧き水を使って古くから

料理のつま物の販売を支援する徳島県上勝町のいろどりは、新型コロナウイルス禍による業務需要減退からの再起を目指し奮闘中だ。生産者やJAと、