「 コオロギパウダー 」 の情報 

原料は徳島大発のベンチャー企業「グリラス」（徳島県鳴門市）が供給するコオロギパウダーだ。同社は、２０１９年の設立から短期間で、日本の「昆虫食」業界を

コオロギパウダーを使ったクッキーとクランチを開発したのはベンチャー企業のグリラス（徳島県鳴門市）。徳島大学での２５年を超える研究蓄積を

チョコクランチは寿製菓（鳥取県米子市）と開発し、10個入り980円（いずれも税込み）。コオロギパウダーの香ばしさや天然油分を生かした商品だ。