「 柚香 」 の情報 

原と和田が２０２０年１０月に徳島県上勝町を訪れ、「柚香の価値や素晴らしさをもっと多くの人に知ってほしい」「柚香の需要を伸ばし、農家さんへの還元や、

阿波晩茶・すじ青のり・柚香（ゆこう）・食用藍といった徳島県の希少価値の高い食材の魅力を伝えるユニークなチョコレート『徳島コレクション』を

... を知られる徳島県上勝町。今回のプロジェクトは、この上勝で栽培され、生産量の少なさから「幻の果実」と呼ばれる柚香を使った商品開発の可能

徳島県名産のすだち、柚子、柚香を使った、タバスコ感覚で使える調味料。 前述の3種類の柑橘類の果汁に青唐辛子を加えることで、爽やかな風味は

徳島県上勝町の特産品である柚香を使ったフルーティーなクラフトビール。果汁を絞ったあとに捨てられていた柚香の皮を香りつけに使用。