「 使用 」 の情報 

和風だし・鹿児島県枕崎産の鰹節（最上級の本枯節のみを使用） ・北海道産 ... 徳島県産の干し椎茸（旨味の底上げができる干し椎茸を厳選して使用）

副原料は、淡路産野菜を中心に、自家農園産の野菜をはじめ、エネルギーとなる炭水化物の供給源として鳴門金時（徳島県産）を使用。ミネラルの

徳島県上勝町の特産品である柚香を使ったフルーティーなクラフトビール。果汁を絞ったあとに捨てられていた柚香の皮を香りつけに使用。

徳島県ブランド地鶏『阿波尾鶏』を使用; 国産ＪＧＡＰマッシュルームと信州戸隠産熟成8年物の行者ニンニクを使用した自然な味付け。※2; 低脂質・

また、高知県産の低温殺菌牛乳を使用。マイルドな甘さは隠し味に阿波和三盆糖蜜を加えているから。地元徳島の特産物で作りたくて使用したとの

県庁職員と徳島県木材協同組合連合会が組み立て・設置を行った。木材は、徳島スギの60mmを約210mおよび100mm角材を約50m、合計約2㎥使用。