「 あご 」 の情報 

徳島県南部の牟岐町ではウツボ漁が始まり、港では水揚げされたウツボの天日干しが行われています。 鋭い歯を持ち、あごの力が強く「海のギャング…

高知県や徳島県など香酸柑橘の産地では、酸味の強い柑橘果汁を「ゆず酢」や「すだち酢」 ... こだわりの1つは原料は長崎県のあごのみということ。