「 コク 」 の情報 

北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など素材を十分に吟味し、卵黄を増やして焼き上げたカステラは、ふっくら食感とコクのある味わいが特徴だ。

カステラ生地には北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など、こだわりの素材と普段より多めの卵黄を使用。ふっくら食感とコクのある味わいが特徴で、オリジナルの

北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など、十分に吟味された素材を用い、卵黄を増やして焼き上げられたカステラは、ふっくら食感とコクのある味わいに。

北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など素材を十分に吟味し、卵黄を増やして焼き上げたカステラは、ふっくら食感とコクのある味わいが特徴。

色鮮やかなカステラは、卵黄と卵白の重量比率を「五対三」とし、隠し味で徳島県産和三盆糖や北海道産シナ蜂蜜を使用することで、卵のこの上ないコクを。

徳島県で栽培されている柑橘の一種「ゆこう」を加えて爽やかな酸味を、さらに発酵黒はちみつでコクをプラスし、味わい深い仕上がりを追求してい

ホタテと菜の花の焦がし醤油バター」は、青森県産ホタテと徳島県産菜の花を使用した香ばしい醤油とバターのコクを感じられるパスタに仕上げまし

味噌soba」は徳島県の豆味噌を使った味噌ダレでコクのある濃厚な味にして、太めの麺を合わせて仕上げる。 それぞれのラーメンには、ジューシーな