KURAGE online ｜ 徳島県 の情報 > 代替肉 「 代替肉 」 の情報 コオロギ食のプレイヤー数が急増、「食べるハードル下がっている」と浸透へ期待も｜食品産業 ... 2021/10/26 1〜2年, たん白質危機, コオロギ食, プレイヤー数, 代替肉, 大豆ミート, 注目, 食材 将来的なたん白質危機に対応する食材として、大豆ミートなどの代替肉とともに、コオロギ食に注目が集まっており、この1〜2年でプレイヤー数が急激に増えて
