「 天日干し 」 の情報 

徳島県南部の牟岐町ではウツボ漁が始まり、港では水揚げされたウツボの天日干しが行われています。 鋭い歯を持ち、あごの力が強く「海のギャング…

徳島県つるぎ町で、特産の半田そうめんの天日干しが行われている=写真、上井茂さん撮影。 1833（天保4）年創業の赤川製麺では、午前4時から小麦粉を塩水で