「 産地 」 の情報 

徳島市では特産の「しいたけ」の出荷作業が最盛期を迎えています。 生しいたけの生産量が日本一の徳島県。なかでも徳島市は県内有数の産地で、年間約６５０

なかでも徳島市は県内有数の産地で、年間約６５０トンを出荷しています。農家では朝早くから、無農薬でハウス栽培されているしいたけを手作業でとっていきます。

徳島県の実証事業では、家庭で食品廃棄量を記録し、削減に取り組むことで食品ロスを約４割減らせることが確かめられた。 食卓は産地とつながっている。

全国一のすだちの産地・徳島県神山町では、露地もののすだちの収穫が最盛期を迎えています。 毎年約１０００トンを収穫する神山町では、山の斜面などを利用した農地で

愛知県岡崎市の八丁味噌協同組合が制定した「八丁味噌の日」。江戸時代 ... その日本有数の産地である徳島県漁業協同組合連合会が制定しました。

玉城さんが信頼する埼玉県の食品メーカー「ヨコミゾ」さんと共同開発 ... と思ったのですが、そもそも藍の産地である徳島県では昔から「藍職人は

高知県や徳島県など香酸柑橘の産地では、酸味の強い柑橘果汁を「ゆず酢」や「すだち酢」 ... こだわりの1つは原料は長崎県のあごのみということ。

日本有数のハウスすだちの産地・徳島県阿南市。２２℃～３０℃に保たれたハウスの中で育ったすだちを１つずつ収穫していきます。すだちは大きさ

徳島県特産のサツマイモ「なると金時」の産地・鳴門市で、畑から砂が吹き飛ばされないように張り巡らされたネットが、上空から眺めるときれいな

洋ニンジンの産地・徳島県藍住町で、今冬から来春にかけて出荷されるニンジンを栽培するためのビニールトンネルが畑一面に設置され、海原のよう