「 魚介類 」 の情報 

企画した仙台水産は県内への入荷量が少ない四国の魚介類を仕入れ、市場には今が旬の徳島県産のハモや高知県産のキンメダイなどおよそ６０種類の

徳島県南部で捕れた魚介類を中心に使った燻製を販売する。山桜の原木で燻（いぶ）すことで香りが良くこくのある味わいに仕上げている。「まだ

徳島県海陽町商工会は、阿波尾鶏や海産物などの町産食材を使ったレシピコンテストを開く。 「阿波尾鶏」「郷土料理」「魚介類」「野菜・果実」