「 あきさかり 」 の情報 

さらに「大粒でしっとり」のにこまる（高知県産）、「味のまとめ役」となるあきさかり（徳島県産）を加えた。 コンテストは米の品質を研究する

徳島以外の3県の米は味に個性があるため、あまり癖のない「あきさかり」で調和が取れるよう、配合比率を工夫したという。 関山さんは「日頃から