「 作業 」 の情報
秋の食卓へスダチの香り 出荷前に屋内で陰干し 徳島・神山
徳島県神山町で特産のスダチを屋内で陰干しする「予措(よそ)」と呼ばれる作業が続いている。陰干しすることで実の水分が減り、腐りにくくなる
徳島県神山町で特産のスダチを屋内で陰干しする「予措(よそ)」と呼ばれる作業が続いている。陰干しすることで実の水分が減り、腐りにくくなる
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