徳島県 | KURAGE online

徳島県 | KURAGE online

「 よそ 」 の情報 

陰干しでおいしくなあれ スダチ、実ぎっしり 徳島・神山 | 毎日新聞

徳島県神山町で、特産のスダチを農家の民家内や軒先で陰干しする「予措(よそ)」と呼ばれる作業が続いている。実の水分が減り、腐りにくくなる効果があるという。

秋の食卓へスダチの香り 出荷前に屋内で陰干し 徳島・神山

徳島県神山町で特産のスダチを屋内で陰干しする「予措(よそ)」と呼ばれる作業が続いている。陰干しすることで実の水分が減り、腐りにくくなる

Copyright© 徳島県 | KURAGE online , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.